Bahan Sayur:
100 gram toge
100 gram kol, iris tipis
2 buah ketimun, potong dadu
3 lembar selada
50 gram kacang tanah
5 buah tahu kuning, kukus, potong dadu
Kerupuk Mie
Bahan Kuah:
100 gram kacang tanah, goreng
3 bungkus kecil ebi kering, rendam air panas
5 biji asam jawa, remas dengan 150ml air
100 gram gula jawa, sisir
2 siung bawang putih
6 cabe rawit merah
8 cabe merah keriting
1 sdm cuka
400 ml air
Cara Membuat:
1. Haluskan dengan blender kacang tanah, cabe, bawang dan ebi kemudian rebus dengan air.
2. Masukan air asam jawa dan gula jawa masak sampai mendidih, terakhir beri cuka, aduk rata, matikan api dan tunggu dingin.
3. Tata dipiring semua bahan sayur kemudian siram dengan kuah kacang.
EmoticonEmoticon